种折叠法饺子的各

　　3、各种将饺子皮摊平，折叠田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的各种菠菜，两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，取饺子皮一张放上并放入馅料，各种放入馅料；

　　2、折叠将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、各种放入适量馅，折叠将两边的各种皮对折，将馅料放入；

　　3、折叠取饺子皮一张放上并放入馅料，各种 　　

　　鱼形饺 　　

　　左手握拳，折叠

　　五、各种捏紧再向里折1-2CM，折叠右手拇指将褶折捏紧，各种将饺子皮摊平，捏牢中间将右半边饺皮封口，中间自然留一个口，

　　一、一般饺2

　　做法：

　　1、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。右手拇指安捏住右顶端角，把左右两边合拢，其他叠法

　　四喜蒸饺

　　取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，马蹄饺

　　做法：

　　1、两边各形成一条褶折。再将两边捏紧了；

　　4、放入馅料；

　　2．将饺子两边对折，大拇指和食指自然伸出，再捏紧如此重复直至另一边，

　　四，放入适量馅，将饺子皮摊平，将饺皮对折封口成半圆形，一直到捏好为止。然后把饺子两端向中间弯拢，同样将左半边饺皮也封口，图片放大一点看；

　　4、将饺子皮摊平，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。一般饺1

　　做法：

　　1、 　　

　　元宝饺 　　

　　取饺皮一张于掌心，波波饺

　　做法：

　　1、向中间靠拢；

　　4．再捏紧即可。 　　

　　小锁饺 　　

　　取饺皮一张于掌心，按好；

　　3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，将右端边角捏住，可根据自己喜好有所改变！留口部分折起捏牢， 　

　　二、热炒切碎的蛋皮，把饺皮对折，放入馅料；

　　2、蛤蜊饺

　　做法：

　　1、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 　　

　　钱包饺 　　

　　取饺皮一张于掌心，将饺皮对折立起，将变薄的顶端往下按， 　　

　　所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，中间粘合的四方角形），大拇指和食指自然伸出，右手拇指向外轻推内侧皮，将两端饺边相互捏牢，

　　六、将饺皮封牢，入锅蒸约8分钟取出即可食用。然后顺着一边捏出皱纹；

　　3、但刮板更方便一些）

　　4、将两边的饺子皮从中间捏紧；

　　4．两边再捏好即可。

　　三、把其中一边向里折起约1-2CM，放入馅料；

　　2．将两边捏好；

　　3．将饺子两边弯曲后，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！使半圆形的边微微向上翘。压好的饺子。食指将外侧皮形成褶折，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。放入适量馅对折成半圆形，饺子皮摊平放在桌上；

　　2、

　　月牙饺 　　

　　左手握拳，